Подборка видеорецептов: вторые блюда и шаурма

Отбивные
с сыром

Для отбивных:
2,5 кг телятины (или свинины)
500 г сыра в ломтиках
3 лимона
1 кг картофеля
400 мл соуса бешамель
3 деревянные шпажки
300 г муки
4 яйца
10 подсохших булочек
соль
лимонный сок для мяса
Для хлеба:
600 г муки
7 г сухих дрожжей
340 мл теплой воды
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара

Курочка
Хассельбек

Для курочки:
2 куриные грудки
соль и перец
1 упаковка чипсов со вкусом паприки
700 г натурального йогурта
1 чайная ложка орегано
1 чайная ложка сушеного чеснока
1 чайная ложка сахара
растительное масло для фритюра
Для гарнира:
овощи для салата – по вкусу
картофель фри
кетчуп и майонез

Курочка с начинкой
в сыре и тесте

Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла
1 щепотка соли
75 мл воды
Для начинки:
2 морковки
1/2 луковицы
2 столовые ложки измельченной петрушки
1 зубчик чеснока
1 щепотка кайенского перца
2 чайные ложки оливкового масла
Для курочки:
1 куриная тушка около 1.2 кг, без внутренностей
1 чайная ложка соли
1 веточка розмарина
75 г сыра в ломтиках
75 г вареной ветчины в ломтиках
1 яичный желток
2 чайные ложки воды
Для соуса:
75 г моркови
50 г лука
2 столовые ложки растительного масла
100 мл красного вина
1 столовая ложка томатной пасты
200 мл овощного бульона
1 чайная ложка розмарина
1 зубчик чеснока

Куриная шаурма
по-домашнему

Для маринада:
1 кг натурального йогурта
1/2 столовой ложки паприки
1/2 столовой ложки тмина
1/2 столовой ложки перца
1/2 столовой ложки кайенского перца
1 столовая ложка измельченной петрушки
1 столовая ложка соли
сок половины лимона
Для мяса:
20 куриных грудок
1/2 большой луковицы

1/2 помидора
Для гарнира:
лаваш, пита или тортилья (по количеству гостей)
200 мл йогуртового соуса с зеленью
1 измельченная салатная луковица
кусочки огурцов
кусочки помидоров
листья салата

Рекомендую также прочитать:

Торт Моцарт с марципаном
Варенье из арбузных корок по-грузински
Крем из черной смородины с лимоном
Компот на зиму из японской айвы
Графские развалины - необычный торт из безе
Насыпной яблочный пирог
Молочный сахар
Необычное варенье из мяты с лимоном
Десерт со вкусом ирисок
Рыбный пирог с яйцами и зеленью